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2013年7月30日 星期二

親子廚房料理實驗室-早餐篇


為小孩子的早餐傷腦筋嗎? 讓我們來幫幫你吧!


推薦給忙碌的爸媽:小朋友很愛吃的極速早餐

因為想要做出好吃的自家烘培麵包,可以沾果醬或是奶油濃湯燉菜吃,有些會用品質不好的酥油或沙拉油製作,自己用植物油做麵包健康多囉!

材料:
高筋麵粉 250g
砂糖 15g
鹽巴 3g
酵母粉 4g
鮮奶油 60cc
100cc
葡萄籽油 15cc

作法:
把所有材料倒入製麵包機,按下"高速烘培"就完成了!

*鮮奶油和水預先混合起來放的話,粉比較不會變硬
*高速烘培會比較好用
*砂糖減少時請增加酵母粉,也可以照個人喜好增減





再忙也要吃早餐!營養好吃的早餐5分鐘速攻!
不想吃飯的早上,也可以試試這種麵食~

材料:
1. 烏龍麵一球
2. 雞蛋一顆
3. 蔥花適量
4. 麵湯適量

作法:
1. 煮烏龍麵
2. 邊煮麵邊打蛋,放在另一個碗中備用
3. 用漏勺撈起煮熟的烏龍麵,關火,把打好的蛋倒進鍋子攪拌
4. 煮麵水+蛋汁混合後就是很棒的麵湯!淋在烏龍麵上,灑上蔥花,就是很簡單的早餐了!

*如果不喜歡生雞蛋請放棄這種吃法
*可以用韭菜代替蔥花,會更香





早餐除了果醬吐司或饅頭麵包,也可以試試看紅蘿蔔馬芬蛋糕喔!孩子會很喜歡這種口味的紅蘿蔔的~
而且這個馬芬蛋糕跟果菜汁很搭~

材料(可以做五個的份量)
蛋糕粉 100g
發酵粉 1茶匙
雞蛋 1
植物油 40g
蜂蜜 10g
紅糖 20g
紅蘿蔔 50g

葡萄乾 50g

做法
1. 將有的材料全部倒進大碗中,用打蛋器攪拌均勻
2. 拿出橡皮刮刀,把過篩的蛋糕粉、發酵粉和1.的材料混合
3. 趁著還有一點點粉的時候,把葡萄乾倒進去混合均勻,雖然材料中沒有提到,不過這時候可以加一茶匙的鮮奶
4. 把混合均勻的材料倒進馬芬蛋糕的模型內,以180度預熱的烤箱烤製20~25分鐘
5. 可以用牙籤戳戳看是不是已經烤好了,不必放涼就可以直接吃囉!
禮拜六的早晨,大人小孩一起悠閒的做早餐吧!


材料:
麵包、炒蛋、德國香腸、番茄醬,想吃多少就準備多少~

做法:
1.請家長幫孩子把麵包切開,接下來可以都讓孩子做喔!
2.放入德國香腸
3.用湯匙挖炒蛋,塞進麵包中
4.擠上番茄醬,就完成了!

很簡單吧!準備的時間不超過15分鐘的早餐,也很適合會用刀的孩子自己完成喔!



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